Hoofdgerechten
Naam: Roerbakschotel met vis
Geplaatst op: 26 november 2008
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingredienten:

2 flinke uien

2 rode paprika's

1 courgette

2 teentjes knoflook

400 gram pangasiusfilet

Beetje olie om in te bakken

6 eetlepels bloem

Kerriepoeder, gemalen chillies, zout

Bereidingswijze:

01. Schil de uien en snij in grove stukken. Haal het velletje van de knoflook en sij heel fijn.

02. Maak de paprika's schoon en snij in niet te kleine stukken.

03. Maak de courgette schoon en snij eventueel de zaden eruit. Snij in blokjes.

04. Snij de pangasiusfilets in stukken (niet te klein).

05. Verhit de olie in een wokpan en voeg de uien, paprika en knoflook toe. Op hoog vuur goed omscheppen tot het gaat kleuren.

06. Voeg de vis en courgetblokjes toe en bak nog 5 minuten door.

07. Voeg zout, kerrie en gemalen chillies toe naar smaak en laat even meebakken.

08. Strooi de bloem erover en roer het door.

09. Voeg een beetje water toe tot een mooie saus om de groenten en vis is ontstaan. Laat nog even sudderen zodat alles gaar is en de smaak kan doortrekken.

10. Serveren met rijst.

Advertentie
Gratis Sonja Bakker boek

ECI Boekenclub geeft Sonja Bakker boeken weg...lees verder

Valentijnsdag
Marsepeinen Roosjes

Verras uw geliefde op Valentijnsdag met roosjes van marspein. Met dit va... lees verder

Valentijnsdag
Frisse salade

Bereid een heerlijke frisse salade voor uw partner op Valentijnsdag. Wan... lees verder

Valentijnsdag
Pannenkoek Hartjes

Bak heerlijke pannenkoekjes in hartvorm voor Valentijnsdag. Verras uw ge... lees verder

Advertentie
>